メニュー
サウーヂのリッチなポテトサラダ
ベーコン風味のポテトサラダの上にスモークパプリカパウダーとハモンを盛り付けたサウーヂのオリジナル料理です！
サウ―ヂのサラダ・ミシュタ
根菜類・葉もの・まめなど季節のお野菜たっぷりのサラダです。
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炙りマイカ フと南蛮味噌のソース
サウーヂのオリジナル前菜！イカ好きでもそうでなくても召し上がって頂きたい一皿！！！
マデイラワインと共にどうぞ！
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野菜たっぷり食べるスープ(ソパ・デ・レグメシュ)
フェルナンダさんから教わった野菜のスープ
他にもご用意している場合があります。
欧州チーズ3点盛
ワイン・マデイラワイン・ポートワインに合うようなチーズの盛り合わせです。
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サウーヂの田舎風パテ
（レバー多めのお肉のパテです。）
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ひと手間ミートパイ(2切れ)
サウーヂのオリジナルな一品。
鶏モツのピピシュ風マリネ
たまーにメニューに登場する一品です。
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季節の野菜と水タコのマリネ
八戸の水タコと季節の野菜のマリネ。
地物のセロリになったり茗荷になったり大根になったり。季節でアクセントも変わります。
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30ケ月熟成ハモン・イベリコ・レセボ（エクストゥレマドゥ－ラ産）
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灯台つぶと緑の山菜のマリネ
※季節商品 こんな感じで他にもご用意致しております。
八戸のお魚のフィレッテシュ
天麩羅のようなフリットです。穴子だったり目抜けだったりイシナギだったり水タコだったりその日で変わります。
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本日の魚介のカタプラーナ (御電話でお問い合わせくださいませ)
2人前、おじや付。
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ハチノスのトマト煮サウーヂ風
プルプルのハチノスと豆、野菜が煮込まれてます。
牛肉のロースト マッサ・デ・ピメンタウォン風味
本日のデザート
＜1例＞
「クレマ・カタラーナとアイス」
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サウーヂのパステル・デ・ナタ
～Vinho de Portugal～
≪Espumante≫
厳選ポルトガル・スパークリングワイン 2種～
≪Vinho Verde≫
ポルトガル・ミーニョ地方でつくられるワイン 1種～
≪Vinho Branco≫
ポルトガル北部から南部まで 厳選7種～
≪Vinho Tinto≫
ポルトガル北部から南部まで 厳選7種～
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≪Vinho de Madeira≫
マデイラワイン。
ポルトガル・マデイラ島でつくられる酒精強化ワイン。
ヴィンテージものからオーソドックスなものまで多数取りそろえております！
≪Vinho de Porto≫
ポートワイン。
14世紀中頃から作られるポルトガル北部の酒精強化ワイン。
4種～
≪Licor e spirits≫
リキュール・スピリッツ
＜アデガ・ヴェーリャ＞
アデガ・ヴェーリャ (葡萄牙ブランデー)
＜アグアルデンテ＞
バガセイラ (葡萄牙グラッパ)
<チェリーリキュール>
ジンジーニャ・ナトゥラル
Bebidas Alcoolica～その他のお酒～
その他ビール、オリジナルカクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクを各種御用意いたしております。
サウーヂのちょっとリッチなコース ６０００円＋税 （御予約制になります）
各6,000円〜
例）前菜３点盛り・前菜・魚料理・肉料理・デザート・食後の御飲み物 になります。
この料理をメニューに組み込んで欲しい等ございましたら御予約の際お申し付けくださいませ。
その他ご予算に応じてコースメニューをご用意できます。お一人様6000円～
※金額表記は消費税抜になります。
